Какие сувениры привезти из казани в подарок

Как приготовить «Талкыш калеве»

Несмотря на то, что готовят лакомство всего из нескольких продуктов — топленого масла, муки, меда, воды и сахара — сделать его самому не так-то просто.

— Не один килограмм продуктов изведете, прежде чем научитесь, — смеется Равиля Сайфуллина.

Для начала, например, нужно изготовить альбу — в топленое масло небольшими порциями всыпают муку и жарят, пока не получится однородная по цвету рассыпчатая масса. При желании вы можете найти рецепт в Интернете.

Кстати, раньше «Талкыш калеве» могли позволить себе только зажиточные казанцы. Топленое масло и мед были очень дорогим удовольствием. Это сейчас лакомство доступно почти каждому горожанину.

Самый сложный и ответственный момент — это растягивание готовой массы до образования волокон. Как шутят кулинары, этот процесс способен заменить занятия на силовом тренажере в спортзале и отлично помогает сгонять лишний вес.

— А было время, когда волокна растягивал не один человек, а несколько женщин, — вспоминает Равиля Сайфуллина.

Вот так выглядят уже готовые волокна «Талкыш калеве». Раньше их подавали к столу и в таком виде. Наливали чай, отщипывали понемногу и ели. Но сейчас лакомство выпускают в пирамидках.

Ломкие волокна «Талкыш калеве» рассыпают на разделочной доске. Прессуя пальцами, кулинар наполняет ими форму в виде рюмки и, перевернув форму вверх донышком, выбивает из нее готовое лакомство.

На прощание, Равиля Сайфуллина нам раскрыла один из секретов. Чтобы «Талкыш калеве» сохранил свои вкусовые качества, хранить его лучше не в холодильнике, а в морозилке. Когда будете подавать его к чаю, то дайте ему минут 10-15 отойти от низкой температуры.

Шамаили из Татарстана

Что привезти из Казани? По отзывам туристов, необычной идеей в качестве подарка является шамаиль, представляющий собой вид изобразительного искусства татарских мусульман. Суры традиционно вышивают на ткани, печатают на холсте, бумаге, а также рисуют тушью. Шамаили отличаются изысканной арабской вязью, которую дополняют натюрморты, композиции, пейзажи. Фраза часто представлена ладьей, ковчегом, деревом. Татары, исповедующие мусульманскую веру, украшают шамаилями стены мечетей, домов, вешают их при входе в жилище человека как своеобразный оберег от напастей. Татарские шамаили – это не одно и то же, что иконы или амулеты, это, прежде всего, искусство. Вот почему так часто их покупают гости Казани для подарка.

Национальная одежда и обувь

Какими бы яркими не были элементы национального костюма, туристы редко приобретают полный комплект. Обычно в качестве сувениров покупают 2-3 наиболее знаковые вещицы. В случае с Казанью, помимо головных уборов, это, безусловно, обувь.

О знаменитых местных ичигах ходят легенды. Татарские сапоги из кожи, украшенные разноцветными узорами, издавна ценились не только из-за своего яркого вида, но во многом из-за легкости и удобства. Конечно, вряд ли кто-то из гостей города приобретет ичиги для повседневной носки. Но примерить их хотя бы раз и привезти с собой в качестве сувенира или подарка – это обязательный пункт в списке дел для всех посетителей Казани.

В дополнение можно также отметить и местные туфельки или тапки с загнутыми носами, которые несложно найти в подарочных магазинах и лавочках центральных улиц. Такой сувенир станет оригинальным подарком для девушки.

А не так давно популярность получил новый местный сувенир – яркие расшитые валенки. Да такие яркие, что самые отъявленные модницы смело щеголяют в них по городу, и не только зимой

Так что, если хотите удивить своих друзей и близких, обратите внимание на продукцию местных валяльно-войлочных мастеров

Олицетворением традиций любого народа можно считать национальные костюмы, ведь каждая деталь в них появилась не просто так и прошла испытание столетиями. Татарский национальный костюм или любая его часть может стать оригинальным сувениром. До сиз пор, некоторые элементы национального костюма используются в повседневной жизни жителей Татарстана.

ТюбетейкиНевозможно пройти мимо татарских тюбетеек. Этот старинный мужской головной убор здесь называют «тубэтэй» популярен не только в качестве красивого сувенира. Они несколько отличаются от тюбетеек из Средней Азии — верх шапочки плоский, а основа всегда круглая. Они в Казани повсюду, любых размеров, сшитые из разных материалов и украшенные с различной степенью роскоши.

Если не считать простеньких вариантов, сшитых ловкими китайцами, чья цена начинается с одной или двух сотен рублей, то желание привезти настоящую татарскую тюбетейку обойдется вам не очень дешево. Но лучше остановиться на изделии местных производителей — эти тюбетейки практически полностью шьются вручную из хорошего бархата и расшиваются тесьмой, блестками, камешками и золотой нитью с соблюдением старых традиций.

Их можно увидеть в магазинах на центральных улицах. Цены будут зависеть от материала и сложности работы (от 300 до 2000 рублей). КалфакЖенщины в прошлом носили «мегез калфак» напоминающий современную спортивную шапочку-колпачок с кисточкой на длинном конце. Часто сверху надевалась еще налобная повязка или набрасывался нарядный платок.

Калфак всегда богато расшивали — серебряные или золотые нитки, бисер, речной жемчуг, полудрагоценные камни и крученая тесьма. Все это великолепие дополнялось длинной бахромой, тихо шуршащей при каждом движении хозяйки. Вышитые золотом калфаки из Казани украшают многие музеи.Сегодня можно рассчитывать купить эту красоту в пределах 1300-2500 рублей.

Этно-обувьЕсли головные уборы сможет носить не каждый, то этого не скажешь о традиционной татарской обуви — ичигах, туфлях, тапочках и валенках. Кочевое прошлое научило татарских мастеров искусно выделывать кожу, изготавливать из нее множество предметов домашнего обихода и отличную обувь. Все это делалось только вручную, как до сих пор изготавливают настоящие ичиги — легкие сапоги, сшитые с твердым (внутренним) задником и мягким носком.

Узорчатые и удобные казанские сапожки, о которых упоминали в сказках, дожили до нас.Цены на красивые ичиги довольно высоки и начинаются с 8 тыс. рублей и могут быть еще выше, в зависимости от качества работы мастера, сложности кожаной мозаики узора. Но примерив их, легко понять, что они стоят этой суммы.

Можно остановиться на другой обуви — туфлях в этно-стиле или тапочках с изящно изогнутыми носками из натуральной качественной кожи. Такая форма — дань старому убеждению о недопустимости ранить землю, задевая ее носками сапог. Цена на них около 3 тыс. рублей. Более дешевые тапочки будут из искусственных материалов.

В Казани можно выбрать и другие изделия из кожи в национальном стиле: декоративные подушки с орнаментами и аппликациями, украшения, сумки.Туристам из районов с холодными зимами обязательно следует посетить «Кукморские валенки» — специализированный магазин по ул. Московской. Удивительно обширный ассортимент продукции Кукморского валяльно-войлочного комбината произведет отличное впечатление — кроме обычных валенок из хорошо обработанной овечьей шерсти, там есть и те, что станут красивым подарком.

Керамические изделия

С древних времен создание изделий из керамики считалось одним из самых ценных и нужных ремёсел в Казани. И сегодня производство развивается и процветает. Сувенирные коллекции выпускаются в постоянном режиме.

Посуда

Одним из популярных подарков из Казани является керамическая кружка с массивным украшением в виде Кремля или мечети Кул-Шариф — главных достопримечательностей города. Приобрести такую можно практически во всех сувенирных лавках в центре города.

Кроме кружек распространены следующие виды керамической посуды:

• рельефные тарелки;
• горшочки для жаркого;
• подставки для ложек.

Пиала

Отдельно нужно сказать о пиале — традиционной чашке татар, из которой они пьют чай. Это один из символов казанцев. Расписную керамическую пиалу можно купить как в качестве сувенира, так и для домашнего использования. Дизайн пиал разнообразен: от щедро украшенных вариантов до сдержанных монотонных экземпляров с надписью «Казань».

Казанские коты

В Казани очень любят это животное. Котов можно встретить в виде игрушек, ростовых кукл в детских анимациях, героев народных сказок. На главной улице города даже установили памятник Коту Казанскому. Многие легенды и мифы говорят об этом персонаже. Поэтому в качестве сувенирной продукции этот образ занимает одно из первых мест по популярности.

Керамические коты различных форм и расцветок продаются в каждом сувенирном магазине города.

Сувениры

Покупать сувениры в Казани советуем на улице Баумана в исторической части города. В Нижнекамске на шопинг стоит пойти на проспект Химиков. В Набережных Челнах, Альметьевске, Бугульме лучшие сувениры продают в туристических лавках, которые есть в центре каждого города. Очень хорошие сувениры предлагает Казанский Кремль – цены и отзывы туристов отличные. Обязательно зайдите в сувенирные лавки, если пойдете в него на экскурсию.

Посуда

Купите ту, что производят только в Казани; у нее лучшие отзывы. Керамическая, фарфоровая, деревянная посуда с национальными татарскими узорами – практичный сувенир, который очень красиво выглядит. Яркие солонки или сахарницы, фарфоровые пиалы для чая, широкое блюдо в татарском стиле – выбор огромный.

Также многие туристы везут из Казани казаны. И правильно делают. Казаны практически вечны, а еще в них ничего не пригорает. Этот сувенир будет отличным подарком из Татарстана.

Кот

Деревянный, керамический, мягкий или даже настоящий – хотя бы один кот обязательно должен уехать из Казани вместе с вами. Это символ столицы Татарстана. На улице Баумана первым делом сфотографируйте огромную статую упитанного Кота Казанского. А затем отправляйтесь в сувенирную лавку, чтобы купить его копию на память. В подарок детям можно привезти из Казани плюшевые игрушки, футболки или блокноты со смешными котами. Женщины часто покупают на память вышивку или картины. А для мужчин из Татарстана можно привезти смешные фигурки или шуточные фартуки.

Дракон Зилант

Главный конкурент Кота Казанского – дракон Зилант. Сувениры с его изображением популярны во всем Татарстане. Местные жители обязательно расскажут вам легенду о драконе Зиланте, и почему вам стоит увезти его фигурку с собой. Из красивых практичных сувениров советуем купить посуду со сказочным рисунком. Или халат с драконом на спине.

Особый шар

Мы редко советуем туристам покупать какие-то статуэтки, но Казань – исключение. Татарстан славится огромными стеклянными шарами, внутри которых помещается копия главной мечети Кул-Шариф. Выглядит так красиво, что глаз не оторвать. Сувениры бывают китайскими или местными. Первый вариант ужасен, а второй – чудесный! Хорошая цена на небольшой сувенир в Казани в 2021 году – 1,5-2 тысячи рублей. Ищите в лавках для туристов.

Косметика

Лучшие татарские сувениры для девушек и женщин – косметические продукты на основе норкового масла. Их производством в Татарстане занимается фабрика «Мюстела». Фирменные магазины компании есть в Казани на Баумана,17 и Карбышева,7, а еще в нескольких ТРЦ. Туристы часто покупают продукты из сувенирной серии Visit Tatarstan: их производят только в Татарстане.

Первым делом купите крем с маслом черного тмина или средства «анти-эйдж» – все натуральное, действенное. Цены в Казани в 2021 году стартуют примерно от 200 рублей за флакон. Выгодно взять целый подарочный набор: он обойдется примерно в 500 рублей за 3 тюбика.

Подарки для мужчин

Главный сувенир из Набережных Челнов – миниатюрные копии машин «КамАЗ». Они продаются и в Казани, но символичнее купить их на родине легендарного автозавода. Мужчины часто покупают на память футболки, значки или кепки с эмблемой «КамАЗ».

В подарок поклонникам местной футбольной команды «Рубин» можно купить сувенирную атрибутику. Выбор большой: от традиционных футболок и шарфов до четок, как у Курбана Бердыева. В подарок парню или мужчине, который любит футбол, из Казани можно привезти подарки с символикой ЧМ-2018.

Хоккейная команда «Ак Барс» популярна и за пределами домашнего региона. У нее очень симпатичный талисман в виде барса. Купите плюшевый сувенир в подарок детям – он символичен для Казани и приятно выглядит.

Сувениры-угощения

Что привезти из Казани в подарок? Самые незабываемые сувениры – местные лакомства, особенно выпечка. Ее можно привозить всем без исключения – и взрослым, и детям

Только обратите внимание, что в состав сладостей часто входит мед

Впрочем, этому удивительному городу есть чем порадовать и любителей мясных блюд, и ценителей крепких напитков. Выбор, какой деликатес предпочесть, только за вами.

Чак-чак

Чак-чак – король татарской кухни. Это маленькие шарики из теста, обжаренные во фритюре и щедро политые медом. Едят чак-чак руками. По форме он отдаленно похож на торт «Муравейник», но по вкусу чак-чак не имеет аналогов. Лучше всего деликатес покупать не в супермаркетах Казани, а в маленьких магазинах, торгующих выпечкой.

Талкыш калеве

Талкыш калеве – вторая по популярности татарская сладость. Это сладкая вата, но не из сахара, а из меда. Только обычная вата – воздушная и пушистая, а талкыш калеве плотный, сбитый в небольшие усеченные конусы. Думаете, что привезти ребенку из Казани? Ответ один – настоящий татарский талкыш калеве.

Кош теле

Кош теле – кусочки тонкого теста, обжаренного в масле. С чем только не сравнивают эту выпечку гости Казани: одни называют ее татарскими чипсами, другие именуют хворостом по-татарски. Но все равно кош теле имеет свой неповторимый вкус.

Мясные деликатесы

Татары издревле были кочевым народом, и основным видом мяса для них была и остается конина. Козылык (вяленая конская колбаса), тутырма (домашняя вареная колбаса), аргамак (конское филе), ойгоз (копченая конина на ребре) – это далеко не весь список мясных блюд, популярных в Казани.

Алкоголь

Среди всех видов крепких напитков рекомендуем обратить внимание на растительные бальзамы «Чистай», «Бугульма», «Елабуга» и «Татарстан». Все они настаиваются на природных ингредиентах: травах, ягодах, цветах, с добавлением меда

К примеру, в «Бугульме» 25 компонентов. Но местные жители не рекомендуют пить эти напитки в чистом виде, лучше их добавлять в кофе или коктейли.

Лучшие отели России для семейного отдыха

Чай

Татары очень любят чай. Традиционно этим напитком кочевые пастухи утоляли жажду. В наши дни, как и прежде, татары в чай нередко добавляют молоко, сливочное масло и соль. А еще обязательный ингредиент чая в Казани – ароматная трава душица (или мәтрүшкә). Это национальная гордость приблизительно того же масштаба, что и чак-чак.

Что привезти из Казани из еды

Татарская кухня имеет множество неповторимых ноток и особенностей. Но не все блюда можно транспортировать домой. Что привести из Казани вкусного? Прежде всего, выбирайте продукты и сладости, которые легко в целости довезти домой. В рейтинг самых популярных татарских съедобных подарков входят:

Чак-чак. Традиционная татарская сладость встречается практически в каждом сувенирном и продуктовом магазинах. Чак-чак — это изделие из тонко скрученного в виде гнезда теста, пропитанного медовым сиропом. Для подарка чак-чак подходит идеально — в сувенирных лавках его упаковывают в красивые коробки, десерт может находиться долгое время в дороге и не портиться. Сладость подойдет детям — она полностью натуральна. Сувенир весом около 600 гр в подарочной упаковке обойдется в 300–350 руб.

Талкыш Келэвэ. Вторая по популярности сладость в Татарстане. Десерт с труднопроизносимым названием представляет собой прессованную сладкую вату (из меда, без добавления сахара) в форме пирамидок. Воздушные пирамидки не похожи на другие сладости, к тому же они имеют очень низкую калорийность (31 ккал в одной пирамидке). Коробочка весом 250 гр будет стоить 250 руб.

Баурсак. Это лакомство может быть как десертом (если полить сиропом), так и дополнением к основному блюду. Баурсак — это толстые палочки из теста, обжаренные в масле. По вкусу напоминают пресные пончики. Чаще всего баурсак продается на развес, по просьбе продавцы могут упаковать в красивую коробку.

Мед. Вроде бы стандартный сувенир, который можно приобрести в любом городе, в Казани имеет действительно неповторимый вкус. Редкий сорт чернокленового меда (ищите именного его) обладает карамельным запахом и миндальным послевкусием. Такой мед подойдет диабетикам и людям, следящим за весом. А еще считается, что регулярное употребление чернокленового меда помогает избавиться от приступов тошноты в транспорте. Мед лучше покупать на местных рынках — там стоимость за кг начинается от 500 руб.

Казылык. Колбаса из сыровяленой конины считается в Татарстане изысканным лакомством. Вкус действительно не похож на привычные колбасы из свинины и говядины. В казылык не добавляют вредные химикаты. Правда цена соответствует престижности закуски — от 400 руб. за кг.

Тутырма. Еще один мясной деликатес, считающийся семейным блюдом. Тутырма — это колбаски, фаршированные не только мясным фаршем, но и различными крупами. Традиционно тутырму жарят в казане, но можно и запечь в духовке.

Аргамак. Татарский вариант хамона, который готовится из конины

Сначала кусок жеребятины (важно, чтобы это был молодой конь) отваривается в соленой воде. Чтобы мясо не теряло плотность, его обвязывают веревками

Затем жеребятина коптится в течение 5 дней над дымом молодых веток вишни и смородины.

Сыр «Татарский делюкс». Производство было запущено после ввода санкций. По словам туристов, вкус этого полутвердого сыра напоминает аналогичные сыры из Италии. Килограмм сыра обойдется в 800 руб.

Фото: Lene

Что еще привезти в подарок из еды из Казани? Кош-теле — татарский вариант хвороста; конфеты в подарочной упаковке (лучшие — от кондитерской фабрики «Сладкое подворье»); копченую и вяленую утку; эчпочмак — пирог с рубленным мясом (при условии недолгой дороги домой). Отличный подарок, связанный с татарской кухней, — кулинарные книги. По отзывам, там встречаются редкие рецепты и полезные советы хозяйкам.

Татарские съестные сувениры и подарки рекомендуют покупать в национальной сети магазинов «Бахетле». Чак-чак туристы рекомендуют приобретать в заводском магазине Казанского хлебозавода № 3. Там же там можно купить свежие пряники, зефир и мармелад.

Уличная палатка с фруктами и вяленой уткойФото: Виктор Мартьянов

Талкыш Калеве

Вся татарская кулинария, включая выпечку достойна того, чтобы вы её попробовали. Однако в татарской кулинарии есть один очень и очень вкусный десерт. Это Талкыш Калеве, который делается исключительно вручную и на вкус напоминает сахарную вату. Его на самом деле не так просто найти в кафе. Ну а если он там и есть, то стоит в два-три раза дороже, чем в магазине. Например, «Талкыш Калеве» есть в Доме национальной татарской кулинарии. Но ценник там ого-го.

Найти такое лакомство можно в сети супермаркетов «Бахетле». Их разбросано довольно много по Казани

Вот карта – http://bahetle.com/ru/default/marts/map/ Там же кстати вы сможете купить настоящий Чак-Чак (что важно – в настоящем меду!) и прочие лакомства в качестве сувенира домой. Жаль, что «Талкыш Калеве» быстро теряет форму без холодильника, так что если домой ехать далеко, лучше попробовать это лакомство на месте

По приезду десерт потеряет вид.

Национальные сувениры

Зилант

Существует легенда, что в давние времена на месте, где теперь располагается Казань, находилось царство змей, а самого главного из них звали Зилант. Потом это место заселили люди, и началась кровопролитная борьба между людским и змеиным царством. Царь Зилант остался в живых, и улетел на гору, которую потом назвали Джилантау, и стал совершать налеты на город. Однажды нашелся смелый воин, который смог сразиться с ним на равных. Царь змей понимая, что ему грозит поражение, попросил о помиловании. Благородный храбрец не тронул змея при условии, что тот будет охранять город.

В память о былых событиях на гербе горда разместили змея Зиланта и с тех времен он является символом Казани. Различных сувениров с изображением змея просто огромное количество — это магниты, открытки, кружки, тарелки, различные фигурки и игрушки, украшения и тп.

Тюбетейка и калфак

Казань славится не только своей презентабельностью, но и особым отношением к своей культуре. Здесь можно увидеть невероятное объединение прошлого и настоящего. Например, легко можно встретить национальные татарские орнаменты у самых модных и стильных девушек. Молодые люди, не стесняясь, могут надеть тюбетейку, которая украшена стильным узором. Даже эстрадные певицы с удовольствием выходят на публику в калфаке, богато украшенном серебряными или золотыми нитями.

Жители Казани относятся к своему прошлому с особой трепетностью

Поэтому, выбирая подарки для своих друзей или родственников, обратите внимание на красоту и изысканность национальных головных уборов: калфак и тюбетейка. Большинство сувенирных магазинов готовы предложить своим клиентам изделия ручной работы – для создания тюбетейки или калфака используется специальный бархатный материал, на котором мастерицы вышивают декоративные мотивы или цветочные композиции

Такой подарок может понравиться всем, но особенно ценят тюбетейки ручной работы из Казани иностранцы и члены художественной самодеятельности.

Ханские тапочки

Также стоит обратить свое внимание на настоящие татарские туфли, именно в такой по-домашнему удобной обуви несколько веков назад ходили люди. Мягкие кожаные тапочки, выполненные в лучших традициях старинного татарского стиля, порадуют ценителей хорошей обуви

Ханские тапочки украшены растительным орнаментом в виде кожаной мозаики и вышиты традиционным узором с помощью золотых и серебряных нитей. Продаются в специальном чехле, что помогает лучше сохранить это настоящее произведение декоративно-прикладного искусства.

Украшения

Утонченным дамам могут понравиться национальные украшения, которые выполнены в технике бугорчатой скани. В середине 19 века, украшения такого вида стали наивысшим достижением казанских мастеров, так как техника отличалась особой сложностью. Казанские ювелиры в наши дни воссоздали процесс изготовления, и сейчас творят неимоверной красоты браслеты, нагрудные украшения, застежки и накосники (чулпа), которые могут стать дорогим подарком и даже превратиться в семейную реликвию.

Казан

Еще один местный сувенир, который может похвастаться не только красотой, но и удобством в применении – казан. Несмотря на то, что топоним столицы Татарии и литой металлический котел для приготовления пищи схожи по звучанию, этимология слова «казан» с тюркского означает «скрести». Действительно, рассмотрев котелок внимательней, можно сделать вывод, что это сосуд «выскребанный» из металла.

В далекие времена казаны использовались для приготовления пищи на открытом огне. Округлая форма дна способствовала нагреванию всей поверхности посуды, таким способом люди пытались сберегать тепло. Сейчас магазинные лавки предлагают огромный выбор таких котелков: начиная от небольших, до объемных, которые еще называют «Тай-казан». Вы так же можете приобрести красивые искусственные казаны, которые станут прекрасным украшением интерьера.

Сувениры

Что бы ни привозили иностранцы из Казани, самыми популярными подарками остаются мелкие сувениры, фигурки и безделушки. Такой презент не требует ни крупных материальных, ни физических затрат. Купить его можно практически в любом месте города.

Брелоки

Брелок — вещь, присутствующая в кармане или сумке практически каждого человека. Поэтому такой сувенир будет нужным, памятным и не обязывающим.

В Казани можно приобрести его в виде:

• Казанского Кремля;
• достопримечательностей города (башня Сююмбике, мечеть Кул-Шариф, чаша Казан);
• фигурок животных, символичных для Казани (белый барс, казанские коты);
• табличек с надписью «Казань» на различных языках.

Купить можно повсеместно: от сувенирных лавок до гостиниц и торговых комплексов.

Магниты

Магнит на холодильник — дежурный подарок коллеге или товарищу. Тематика и содержание зависит от фантазии дарящего. Дизайны поражают своим разнообразием: от классических с надписью «Казань» до смешных с прикольными стихами и словами.

Такой небольшой сувенир можно приобрести в книжных отделах, в магазинах подарков, в точках продаж на пути следований туристических маршрутов.

Символика

Есть несколько главных символов:

• крылатый барс;
• зилант;
• Казанский Кремль;
• мечеть Кул-Шариф;
• Кот Казанский.

Можно выбрать статуэтку в виде этих символов. Для любителей читать в сувенирных магазинах широко представлены книги и печатные брошюры об истории и культуре города.

Чемпионат мира по футболу 2021 года, прошедший в Казани, подарил новый символ городу — Забиваку. Это животное, напоминающее волка, в спортивной форме с мячом в руке. Такую фигурку также можно приобрести в магазинах подарков и сувениров Казани.

Жетон метро

Казанский метрополитен ко дню города 30 августа выпустил ограниченную коллекцию сувенирных жетонов метро. Все они разноцветные и содержат памятные надписи. Примечательно, что проехать по ним в метро невозможно: они могут быть использованы лишь в качестве подарков.

Стоимость такого жетона составляет 25 рублей. Приобрести можно на любой станции метро.

Значки

Купить значок для себя или друзей — хорошая идея.

Дизайн можно выбрать по желанию:

• юбилейные значки к 1000-летию Казани;
• значки с символикой города;
• спортивные значки;
• значки-достопримечательности города.

Такой презент будет более оригинальным, чем магнит или брелок. Приобрести можно в сувенирных лавках на улице Баумана.

Список основных магазинов сувениров и подарков города Казани приведён в таблице:

Название магазина	Адрес
Казанский Сувенир	ул. Кремлёвская, 15/25
Кот казанский	ул. Кремлёвская, 15
Сувенирная Лавка	ул. Университетская, 5/37
Казанский сувенир	Привокзальная площадь, 1А
Территория подарков	Магазин ЦУМ, ул. Московская, 2
Казанский Арбат	ул. Баумана
Солнце внутри Казани	ул. Баумана, 82
Презент	ул. Гвардейская, 14
Лавка чудес	ул. Гоголя, 11

Отправляясь в путешествие по Казани, следует заранее продумать маршрут для осмотра достопримечательностей, а также прикинуть то, что необходимо привезти в качестве подарков. В противном случае, можно растеряться от разнообразия и многочисленности мест, достойных внимания, и сувениров, которые захочется увезти на родину.

Оформление статьи: Владимир Великий

Как приготовить татарский Талкыш калеве — пошаговый рецепт

Сразу стоит уточнить несколько важных нюансов:

• масло стоит брать сладкое, без привкуса маргарина;
• мед лучше использовать натуральный, не засахаренный;
• в жаркой кухне тонких волокон не получится — температура не должна превышать 20 градусов.

Шаг первый: готовим альбу

Для приготовления сладких пирамидок понадобится растопить сливочное масло в мелкой посуде или на сковороде, после чего всыпать муку и тщательно прожарить смесь, беспрерывно помешивая.

При жарке получается своеобразное толокно, которое в течении получаса готовки приобретает однородный цвет.

Готовой альба считается тогда, когда смесь стала слегка жидкой, а на ее поверхности выступил ровный маслянистый слой.

Альбу снимают с огня и дают немного простыть, а в это время готовят следующий компонент десерта.

Шаг второй: готовим медовую смесь

Мед нужно вскипятить с водой и сахаром. Экономить на времени приготовления не стоит. Проверять, готова ли смесь, нужно с настойчивой регулярностью. Для этого спичку окунают в кипящую массу, после чего немного капают на палец и растирают — если получается комочек, который при сжимании пальцами растягивается и после с хрустом ломается, она уже готова.

Мед выливают в не разогретую сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом, чтобы смесь не прилипла. Остывать массу опускают в холодную воду либо в снег — нельзя давать массе затвердеть, а потому ее стоит тщательно поддевать ножом.

Когда мед начнет приобретать густоту, его выливают на разделочную доску, не переставая поддевать ножом.

Шаг третий: готовим пирамидки

Когда масса остывает настолько, что ее можно взять рукой, начинаем формирование волокон. Для этого ее растягивают, складывают вдвое, после чего вновь растягивают. Проводить манипуляции стоит очень быстро, но аккуратно, чтобы масса не порвалась.

Выполнять работу лучше вдвоем, передавая своеобразное тесто друг другу, ведь масса будет еще достаточно горячей. Выполнять «растягивание» нужно до того момента, пока масса не станет однородной и не приобретет светлый оттенок.

Отложив массу в сторону, возвращаемся к альбе. Ее выливаем на разделочную доску и разравниваем. Из медовой массы лепим кольцо и кладем сверху.

Альба и мед должны быть теплыми, но не горячими.

Начинаем растягивать альбу с медом с обеих сторон — выполнять манипуляции также лучше вдвоем. Процесс повторяется: складываем вдвое и растягиваем. Работать нужно до тех пор, пока мучнистая альба не впитается в медовую массу и не начнет тянуться волокнами. Готовые волокна аккуратно рассыпают на доску.

Ими стоит заполнить форму — использовать можно как специальную, особенную, так и обычные рюмки. Движения делают круговыми ли перекрестными, как будет удобно. Прессовать волокна стоит очень аккуратно, так как они получатся хрупкими и ломкими.

Сформированные Талкыш калеве выносят на холод для застывания в закрытой посуде.

К слову, десерт иногда не формируют в пирамидки, а подают прямо в виде волокон — выглядит блюдо не менее оригинально, а вкусовые качества этой сладости ничем не испортить.

Приятного аппетита!