Ирландия северная

Еда и напитки

Ирландская кухня проста в приготовлении.

Северная Ирландия — «Изумрудный остров». Здесь на великолепных зеленных холмах круглый год пасутся коровы. Морской климат и обширные сельские поля, позволяют местным жителям выращивать скот и заниматься изготовлением молочной продукции.

Отличная почва и климат также создают идеальные условия для выращивания картофеля, который был одним из основных продуктов и символов ирландской кухни с тех пор, как его привезли из Южной Америки через Испанию. Картофель входит в основу множества ирландских супов, пирогов, клецек, хлебов, булочек, пирожков и даже оладий. Одно из наиболее известных ирландских блюд — колканнон (colcannon — от старого названия «cole» — капуста), которое готовят из картофельного пюре, нарезанной капусты, лука и приправ. Чамп (champ) — похожее блюдо, но картофель измельчается не очень мелко и смешивается с мелко порезанным зеленым луком, молоком, сливочным маслом, солью и перцем. Другое традиционное картофельное блюдо — боксти (boxty) — картофельные оладьи из тертого картофеля, жаренные на сковороде.

В реках и озерах Северной Ирландии в изобилии водится различная рыба: лосось, форель, окунь, угорь, щука. В море вылавливают лобстеров, креветок, устриц и мидий, а также всевозможную рыбу, включая треску, скатов, камбалу, сельдь и скумбрию. Кроме морепродуктов в море добывают красные водоросли (dulse) , которые традиционно использовались в пищу. Водоросли можно смешивать с картофельным пюре (dulse champ). Весной часто собирают ирландский или жемчужный мох (съедобные водоросли), которые используются как в свежем, так и в сушеном виде.

В Ирландии много вкусной традиционной выпечки. Это и фарлс (farls) , который пекут из пшеничной муки с добавлением геркулеса в форме четвертинки круга. Очень популярен содовый хлеб с его необычным кисловатым вкусом. Картофельный хлеб — еще одно традиционное блюдо, его подают холодным или жаренным в свином жире, как часть завтрака. Брам брак (bram brack) фруктовый хлеб, подают к чаю с маслом.

Стормонт — Парламент Северной Ирландии в Белфасте. 1922—1932, арх. Арнольд Торнли

Официальное название: Северная Ирландия, Tuaisceart Éireann (ирл.), Norlin Airlann (ольстерск.шотл.), Northern Ireland (англ.)Бытовое название: Ольстер, Ulster

Государство в составе Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Занимает северо-восточную часть острова Ирландия и граничит на юге и западе с Ирландией; омывается с севера Атлантическим океаном, на востоке — соединяющим Ирландское море и Атлантический океан Северным проливом, который отделяет Северную Ирландию от Шотландии, на юго-востоке — Ирландским морем.

Краткая справка

1. Столица — г. Белфаст (54º35´ c.ш., 5º55´ з.д.)
2. Площадь: 13843 км²
3. Население 1 млн 799 тыс. чел. (оценка на 1.7.2010) , 65,1% — горожане .
4. Основные народы: ирландцы 91%, англичане 3,7%, шотландцы 1%, прочие (китайцы 0,2%, индийцы 0,1%, ирландские цыгане 0,1%)
5. Государственный язык: английский, ирландский, ольстерский шотландский (или гэльский язык)
6. Государственный строй — парламентская демократия (конституционная монархия с неписаной конституцией)
7. Глава государства — британский монарх (с 6 февраля 1952 — королева Елизавета II)
8. Глава правительства — премьер-министр Великобритании (с 12 мая 2010 — Дэвид Кэмерон, David Cameron); первый-министр Северной Ирландии (с 5 июня — Питер Робинсон, Peter Robinson) и заместитель первого-министра (с 31 октября 2011 — Мартин МакГиннес, Martin McGuinness) вместе избираются Национальной Ассамблеей, чтобы лидеры юнионистов и националистов работали вместе одной командой
9. Парламент — Национальная ассамблея (108 депутатов)
10. Телефонный код 8-10-44-028
11. Разница во времени с Москвой: -3 часа
12. «восемь столетий притеснений»: как ирландия боролась за независимость от великобритании

    Денежная единица: фунт стерлингов (обозначается £, или GBP по стандарту ISO), в 1 фунте 100 пенсов. Курс фунта устанавливается в ходе торгов на международном валютном рынке и постоянно колеблется. Текущие котировки по результатам торгов FOREX на 09.09.2015 14:02:02 по московскому времени: 1£ = 1.5359$; 1.2639€; 185.12¥; 1.496CHF; 2.0297CAN$; 2.1823A$. Банк России ежедневно устанавливает официальный курс фунта к рублю: 1£ = 105.6526RUB (на 09.09.2015)

13. Доменная зона в Интернете .uk, .ie .eu
14. Официальный информационный портал: Офис по делам Северной Ирландии

Административное деление

До 2011 года Северная Ирландия делится на 26 районов.

• 1 января Новый год
• 17 марта — день Святого Патрика
• 25 декабря Рождество

Избранные материалы «Вокруг света» о Северной Ирландии

Статьи

• Май 1982 Выбор пути (официальный Лондон одобряет агрессивную политику в Северной Ирландии)

• Февраль 1983 В Ольстере без перемен (противоречия между католиками и протестантами в Ольстере)

• Апрель 1990 Геральдический альбом. Лист 2 (золотая арфа на гербе Великобритании ныне символ Северной Ирландии, подчиненной британской короне)

• Ноябрь 2006 Ирландия, где всегда идет дождь (герои ирландских саг жили на территории современного Ольстера)

[]