Ирландия северная

Еда и напитки

Ирландская кухня проста в приготовлении.

Северная Ирландия — «Изумрудный остров». Здесь на великолепных зеленных холмах круглый год пасутся коровы. Морской климат и обширные сельские поля, позволяют местным жителям выращивать скот и заниматься изготовлением молочной продукции.

Отличная почва и климат также создают идеальные условия для выращивания картофеля, который был одним из основных продуктов и символов ирландской кухни с тех пор, как его привезли из Южной Америки через Испанию. Картофель входит в основу множества ирландских супов, пирогов, клецек, хлебов, булочек, пирожков и даже оладий. Одно из наиболее известных ирландских блюд — колканнон (colcannon — от старого названия «cole» — капуста), которое готовят из картофельного пюре, нарезанной капусты, лука и приправ. Чамп (champ) — похожее блюдо, но картофель измельчается не очень мелко и смешивается с мелко порезанным зеленым луком, молоком, сливочным маслом, солью и перцем. Другое традиционное картофельное блюдо — боксти (boxty) — картофельные оладьи из тертого картофеля, жаренные на сковороде.

В реках и озерах Северной Ирландии в изобилии водится различная рыба: лосось, форель, окунь, угорь, щука. В море вылавливают лобстеров, креветок, устриц и мидий, а также всевозможную рыбу, включая треску, скатов, камбалу, сельдь и скумбрию. Кроме морепродуктов в море добывают красные водоросли (dulse) , которые традиционно использовались в пищу. Водоросли можно смешивать с картофельным пюре (dulse champ). Весной часто собирают ирландский или жемчужный мох (съедобные водоросли), которые используются как в свежем, так и в сушеном виде.

В Ирландии много вкусной традиционной выпечки. Это и фарлс (farls) , который пекут из пшеничной муки с добавлением геркулеса в форме четвертинки круга. Очень популярен содовый хлеб с его необычным кисловатым вкусом. Картофельный хлеб — еще одно традиционное блюдо, его подают холодным или жаренным в свином жире, как часть завтрака. Брам брак (bram brack) фруктовый хлеб, подают к чаю с маслом.

Стормонт — Парламент Северной Ирландии в Белфасте. 1922—1932, арх. Арнольд Торнли

Официальное название: Северная Ирландия, Tuaisceart Éireann (ирл.), Norlin Airlann (ольстерск.шотл.), Northern Ireland (англ.)Бытовое название: Ольстер, Ulster

Государство в составе Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Занимает северо-восточную часть острова Ирландия и граничит на юге и западе с Ирландией; омывается с севера Атлантическим океаном, на востоке — соединяющим Ирландское море и Атлантический океан Северным проливом, который отделяет Северную Ирландию от Шотландии, на юго-востоке — Ирландским морем.

Краткая справка

  1. Столица — г. Белфаст (54º35´ c.ш., 5º55´ з.д.)
  2. Площадь: 13843 км²
  3. Население 1 млн 799 тыс. чел. (оценка на 1.7.2010) , 65,1% — горожане .
  4. Основные народы: ирландцы 91%, англичане 3,7%, шотландцы 1%, прочие (китайцы 0,2%, индийцы 0,1%, ирландские цыгане 0,1%)
  5. Государственный язык: английский, ирландский, ольстерский шотландский (или гэльский язык)
  6. Государственный строй — парламентская демократия (конституционная монархия с неписаной конституцией)
  7. Глава государства — британский монарх (с 6 февраля 1952 — королева Елизавета II)
  8. Глава правительства — премьер-министр Великобритании (с 12 мая 2010 — Дэвид Кэмерон, David Cameron); первый-министр Северной Ирландии (с 5 июня — Питер Робинсон, Peter Robinson) и заместитель первого-министра (с 31 октября 2011 — Мартин МакГиннес, Martin McGuinness) вместе избираются Национальной Ассамблеей, чтобы лидеры юнионистов и националистов работали вместе одной командой
  9. Парламент — Национальная ассамблея (108 депутатов)
  10. Телефонный код 8-10-44-028
  11. Разница во времени с Москвой: -3 часа
  12. Денежная единица: фунт стерлингов (обозначается £, или GBP по стандарту ISO), в 1 фунте 100 пенсов. Курс фунта устанавливается в ходе торгов на международном валютном рынке и постоянно колеблется. Текущие котировки по результатам торгов FOREX на 09.09.2015 14:02:02 по московскому времени: 1£ = 1.5359$; 1.2639€; 185.12¥; 1.496CHF; 2.0297CAN$; 2.1823A$. Банк России ежедневно устанавливает официальный курс фунта к рублю: 1£ = 105.6526RUB (на 09.09.2015)

  13. Доменная зона в Интернете .uk, .ie .eu
  14. Официальный информационный портал: Офис по делам Северной Ирландии

Административное деление

До 2011 года Северная Ирландия делится на 26 районов.

Название по-русски Название по-английски Население, тыс. чел.(на 30.6.2010) Административный центр
Антрим Antrim 54.1 Антрим
Ардс Ards 78.2 Ньютаунардс
Арма Armagh 59.4 Арма
Баллимина Ballymena 63.6 Баллимина
Баллимони Ballymoney 30.6 Баллимони
Банбридж Banbridge 47.6 Банбридж
Белфаст Belfast 268.7 Белфаст
Данганнон и Южный Тирон Dungannon & South Tyrone 57.7 Данганнон
Даун Down 70.8 Даунпатрик
Дерри Derry 109.8 Лондондерри
Каррикфергус Carrickfergus 40.2 Каррикфергус
Каслри Castlereagh 67.0 Белфаст
Колрейн Coleraine 56.8 Колрейн
Крэгавон Craigavon 93.6 Крэгавон
Кукстаун Cookstown 36.7 Кукстаун
Ларн Larne 31.7 Ларн
Лимавади Limavady 33.6 Лимавади
Лисберн Lisburn 117.8 Лисберн
Марафелт Magherafelt 44.7 Марафелт
Мойл Moyle 17.0 Балликасл
Норт-Даун North Down 80.0 Бангор
Ньюри и Морн Newry & Mourne 99.9 Ньюри
Ньютаунабби Newtownabbey 83.6 Ньютаунабби
Ома Omagh 52.7 Ома
Страбан Strabane 40.0 Страбан
Фермана Fermanagh 63.1 Эннискиллен
  • 1 января Новый год
  • 17 марта — день Святого Патрика
  • 25 декабря Рождество

Избранные материалы «Вокруг света» о Северной Ирландии

Статьи

  • Май 1982 Выбор пути (официальный Лондон одобряет агрессивную политику в Северной Ирландии)

  • Февраль 1983 В Ольстере без перемен (противоречия между католиками и протестантами в Ольстере)

  • Апрель 1990 Геральдический альбом. Лист 2 (золотая арфа на гербе Великобритании ныне символ Северной Ирландии, подчиненной британской короне)

  • Ноябрь 2006 Ирландия, где всегда идет дождь (герои ирландских саг жили на территории современного Ольстера)

[]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector